JÍDELNÍ LÍSTEK

JÍDLA K PIVU A POLÉVKY

 
 
Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
 55 Kč
1, 3, 7
 
 
 
Gulášová polévka s hovězím masem a bramborami, podmáslový chléb
 64 Kč
1, 3, 7
 
 
 
Nakládaný hermelín, olivový olej, chilli paprička, cibule, podmáslový chléb
78 Kč
1, 3, 7
 
 
 
Míchaný hovězí tatarský biftek z farmy Verneřice s topinkami pečenými na sádle
 165 Kč
1, 3, 7, 10
 
 
 
Drůbeží paštika v anglické slanině s portským vínem, cibulová marmeláda, bylinková pletýnka
 98 Kč
1, 3, 7, 12
 
600 g
 
Kuřecí Hickory BBQ křídla, steakové hranolky, majonéza s pečeným česnekem
 178 Kč
1, 3, 6, 7
 
 
 
Pražené mandle
 85 Kč
6, 8
 
 
 
Naše bramborové chipsy /doporučujeme s jedním z našich dipů/
 55 Kč
6
 

HLAVNÍ JÍDLA

STEAKY Z VYZRÁLÉHO HOVĚZÍHO MASA

250 g
VYSOKÝ ROŠTĚNEC
385 Kč
Zraje ve vakuu 32 dní. Jeden z nejhodnotnějších svalů, maso je prorostlé, šťavnaté a plné chuti. Skládá se ze 2 svalů mezi nimiž je tukové oko.
250 g
KVĚTOVÁ ŠPIČKA
325 Kč
Má jemnou chuť a vyšší tukovou vrstvu, která při úpravě dodává masu šťavnatost. Je to výborná partie na steak, maso zůstavá křehké a šťavnaté. Zrající ve vakuu 30 dnů.
250 g
MALÝ OŘECH
345 Kč
Nejjemnější část z kýty, zraje 10 dní ve vakuu
250 g
PUPEK (flap)
325 Kč
Plochý sval grilovaný po vlákně, zraje 45 dní ve vakuu, podáváme filírovaný.
250 g
PLEC STEAKOVÁ
325 Kč
Plec loupaná zraje 33 dní ve vakuu. Maso je výrazné chuti s krátkým vláknem.

HLAVNÍ JÍDLA

200 g
Grilovaná vepřová panenka, jemná houbová omáčka, restované lišky, šalotka, šťouchané brambory s mladou cibulkou
 243 Kč
7, 9, 12
300 g
Marinovaná vepřová krkovice s jalapeňos, červenou cibulí, pancettou, jarní cibulkou, BBQ omáčkou, opečené zámecké brambory
 258 Kč
9
0,5 kg
Masitá vepřová žebra se strouhaným křenem, hořčicí, cibulí, rozpečeným podmáslovým chlebem a pikantním zelným salátem
 178 Kč
1, 3, 7, 9, 10
Burger z vyzrálého hovězího se sýrem čedar, anglickou slaninou, křupavými listy, karamelizovanou cibulkou a rajčatovým relishem v sezamové bulce, steakové hranolky
 219 Kč
1, 3, 6, 7, 11
Sandvich s trhaným vepřovým žebrem, čedar, chilli salsa s lahůdkovou cibulí, chipotle majonéza, steakové hranolky
 198 Kč
1, 3, 6, 7
150g
Grilovaný losos, rajčatovo-zázvorový džem, zelené fazolky, opečené brambory
 245 Kč
4
Konfitované kachní stehno s červeným vinným zelím, bramborový toč s vídeňskou cibulkou
 218 Kč
1, 3, 6, 7, 9, 12
Hovězí špikovaný váleček na svíčkové omáčce s tymiánem, karlovarské knedlíky, náš brusinkový kompot
 185 Kč
1, 3, 7
150 g
Smažený telecí řízek na přepuštěném másle s klasickým bramborovým salátem
 215 Kč
1, 3, 7, 9, 10
Hovězí líčka na červeném víně, bramborové pyré, restovaná zelenina
 218 Kč
7
Hovězí Brisket s avokádovým creme fraiche, pečenou červenou cibulí s okurkou, máslové brambory s bylinkami
 212 Kč
3, 7
Smažený sýr 48% Gouda, smažené hranolky, tatarská omáčka
 158 Kč
1, 3, 6, 7, 10
Smažený kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovou kaší
 179 Kč
1, 3, 6, 7

DĚTSKÁ JÍDLA

Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo hranolkami
 99 Kč
1,3,6,7
Přírodní kuřecí plátek s bramborovou kaší nebo hranolkami
 99 Kč
9
Dukátové buchtičky přelité vanilkovým krémem, zdobené strouhanou hořkou čokoládou
 89 Kč
1, 3, 7

SALÁTY

Caesar salát /římský salát, krutony z bílého pečiva, ančovičkový dresink/ kuřecí grilované prso, parmezán
 155 Kč
1, 3, 4, 7, 8
Uzený losos, křupavé saláty, kuskus, okurka, karotka, sezam, teriyaki dresing
 185 Kč
4, 11
Šopský salát s marinovaným balkánským sýrem
 89 Kč
7
Okurkový
 59 Kč
Rajčatový s mladou cibulkou
 59 Kč

DEZERTY

Panna cotta s mučenkou, mangem a strouhaným kokosem
 94 Kč
7
Náš závin, kořeněné hrušky, vlašské ořechy, slaný karamel, šlehaná smetana, vanilková omáčka
 79 Kč
1, 3, 7, 8
Palačinky, karamelovo-pomerančová omáčka, noček vanilkového mascarpone, pražené mandle
 82 Kč
1,3,4,7

REZERVACE

Neváhejte si u nás rezervovat stůl.

Důležité informace:
1. Pokud je termín Vaší rezervace za méně než 1 hodinu, raději nám, prosím, zavolejte.
2. Pro rezervaci od 9 osob nás kontaktujte na info@restauracekocanda.cz. / tel.: 472 717 919
3. Naše restaurace je po celý den zcela nekuřácká.
4. Rezervace držíme do 17:00 15 min, od 17:00 20 minut.

STEAKY

Nabízíme prvotřídní steaky z vyzrálého masa, ze skotu chovaného v Čechách a to nejlepší z regiolnální kuchyně. To prostě musíte ochutnat.

OBSLUHA

Naši obsluhu práce baví a proto se na vás bude usmívat a předávat vám dobrou náladu.

PIVAŘSKÝ RÁJ

Potěšíme vás rozličným výběrem piva, každý měsíc nabízíme na čepu jedno speciální pivo uvařené v pivovaru Plzeňský Prazdroj.

INTERIÉR

Moderní a vzdušný interiér zaručí, že se u nás budete cítit příjemně. Váš komfort je pro nás důležitý